20 minutes southwest of the Mont-Royal plateau is Montreal’s Mile End neighborhood, which was a Jewish neighborhood from World War I until the mid-1950s. The flagship bagel shop St-Viateur, which was opened in 1957 by Myer Lewkowicz, a survivor of the Buchenwald concentration camp in Germany, quickly gained great notoriety throughout the city. Each bagel is hand-rolled, boiled in honey water, and cooked in a wood-fired oven. About ten bagels are made per minute. „He was friends with the current owner, Joe Morena, and loved our bagels,“ says manager Saul Restrepo, who started working at the store in 1981 at the age of 16. Leonard Cohen had been a regular there since moving from Westmount to the Parc Du Portugal house.<\/p>\n
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20 Minuten s\u00fcdwestlich des Plateaus Mont-Royal liegt das Montrealer Viertel Mile End, das vom Ersten Weltkrieg bis Mitte der 1950er-Jahre ein j\u00fcdisch gepr\u00e4gtes Viertel war. Der ber\u00fchmte Bagel-Laden \u201eSt-Viateur\u201c \u2013 1957 von Myer Lewkowicz gegr\u00fcndet, einem \u00dcberlebenden des Konzentrationslagers Buchenwald \u2013 erlangte schon bald in der ganzen Stadt gro\u00dfe Bekanntheit. Jeder Bagel wird von Hand geformt, in Honigwasser gekocht und in einem holzbefeuerten Ofen gebacken. Pro Minute werden etwa zehn Bagels hergestellt. \u201eEr war mit dem heutigen Inhaber, Joe Morena, befreundet und liebte unsere Bagels\u201c, erz\u00e4hlt Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Saul Restrepo, der 1981 im Alter von 16 Jahren dort zu arbeiten begann. Leonard Cohen z\u00e4hlte zu den Stammkunden, seit er von Westmount in das Haus am Parc du Portugal gezogen war.<\/span><\/pre>\n<\/div>\n\n<\/pre>\n<\/div>\n\n